Logo da.holidaysbeauty.com
Kategori: Mad og drikke

Rødvinspasta

2024

Indholdsfortegnelse:

Rødvinspasta
Rødvinspasta
Anonim

Uanset om du laver mad til date night eller game night, er en opskrift, der er let at tilberede, men efterlader et indtryk, vejen at gå. Denne skål, som i Italien er kendt som spaghetti all'ubriaco eller "beruset" pasta, kombinerer tynde tråde af spaghetti med en reduceret rødvin-skalotteløgsaus. Fyldt med bit salt salt pancetta og drysset med Pecorino Romano-ost, det er et tredive minutters måltid, der er perfekt til servering sammen med skiver af godt crusty brød og en grøn salat.

Rødvinspasta Riley Wofford
Rødvinspasta Riley Wofford

Bryan Gardner forberedelse: 25 minutter i alt: 30 minutter Udbytte: Serverer 4 til 6

ingredienser

Ingrediens Tjekliste 1 spsk ekstra jomfru olivenolie

  • 4 oz pancetta, skåret i 1/2-tommers stykker
  • 1 stor skalotteløg, tyndt skåret
  • 2 hvidløgfedd, tyndt skivet
  • 1/4 tsk rød peber flager, plus mere til servering
  • Kosher salt
  • 1 (750 ml) rødvin på flasken, såsom Beaujolais
  • 1 pund spaghetti
  • 1/4 kop finrevet Pecorino Romano-ost, plus mere til servering
  • Hakkede friske persilleblade til servering
  • Kørselsvejledning

    Instruktionsliste Trin 1

    Varm olie i en stor lige-sidet stegepande over medium. Tilsæt pancetta og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er sprøde og let brunede, ca. 6 minutter. Brug en slidset ske til at overføre pancetta til papirhåndklæder for at dræne. Tilsæt fladblade, hvidløg og rød peber til panden; krydre med salt. Kog over medium varme under omrøring lejlighedsvis, indtil det er blødt og gennemskinneligt, 2 til 3 minutter. Tilsæt forsigtigt rødvin; øg varmen til mellemhøj og kog op. Kog 2 minutter.

  • Trin 2 I mellemtiden koges pasta i en stor gryde med generøst saltet kogende vand i 4 minutter. Tøm, idet der reserveres 1 kop pastavand. Tilsæt pasta i gryden med rødvin; kog under omrøring lejlighedsvis, indtil pastaen er lys rød og al dente og det meste af vin er blevet absorberet, 4 til 6 minutter. Rør ost og pancetta ind. Rør pastavand om nødvendigt for at løsne sauce. Serveres med mere ost, persille og rød peber flager.
  • Cooks noter

    Vælg en rødvin, der er medium til fyldig og spiller på den sødere side, såsom Beaujolais eller Chianti.

Ny

Tomater Med Ingefær, Citron Og Chile

Denne lette sommertomatsalat vil glæde elskere af krydret mad. De friske smag af frisk ingefær, jalapeno eller serrano chile og citron par godt sammen med asiatiske eller mexicanske retter. Denne salat er også god sammen med pasta eller grillet mahimahi

Læs Mere
Memphis-stil Grillsauce

Brug denne sauce til sydlig grillet kylling med makaronsalat

Læs Mere
Ice Cream Vaffle Sandwich

Sandwich din foretrukne frosne godbit - is, gelato eller sorbet - mellem vaffelkager for at skabe denne sjove is-sandwich

Læs Mere
Redaktørens Valg
  • Babytvask 101
    2024

    Grundlæggende om vasketøj med babyvask Det er et dilemma, som mange nye forældre står overfor: Du vil kun bruge de sikreste og mest naturlige produkter på din babytøj, men du vil også have, at hans eller hendes tøj skal være rene

  • Dyreassisteret Terapi
    2024

    Forfatter Barry Schieber fortæller om sin erfaring med at arbejde med Moritz, en Berner Besejrshund, der er trænet som terapihund for hospitalspatienter

  • Hjælp Kæledyr Med At Blive Trimmet
    2024

    Vægt betyder noget for hunde og katte. Her er nogle nemme måder at hjælpe dem med at holde sig trimme på

  • Kæledyrs Akupunktur
    2024

    Mange almindelige veterinærer anerkender værdien af akupunktur for kæledyr

  • Tips Til Hundetræning
    2024

    Hvis dit kæledyr stjæler mad fra bordet eller nipper, når du fodrer hende med hånden, kan du prøve disse enkle tip for at sætte hende tilbage på hendes bedste opførsel

  • Svar På Hundespørgsmål
    2024

    Kæledyrsekspert Marc Morrone svarer på spørgsmål om børnevenlige hunde, duvklo og bjælkningsproblemer

Bedste anmeldelser for ugen
Populær for dagen
  • Behandling Af Trægulveoverflader
    2024

    Gulve kan forbehandles fra fabrikken eller være færdige på stedet, efter at de er installeret

  • 9 Enkle Måder At Have Et Mere Afbalanceret Liv På
    2024

    Til at begynde med skal du genoverveje din opgaveliste

  • Jessica Alba På Hendes Foretrukne Fund
    2024

    Skuespillerinden og grundlæggeren af det ærlige selskab elsker en stor, blød sweater og jeans lige så meget som den næste pige

  • Sådan Bortskaffes Giftigt Affald Sikkert
    2024

    Det er sikkert at sige, at du sandsynligvis har et par gamle batterier, rengøringsmateriel og mere essentielle hjemmeforbedringsoplysninger, der er gemt omkring dit hjem lige

  • 10 Trin Til Et Sundt Hjem
    2024

    Kimberly Rider, en øko-designer baseret i San Francisco Bay-området og forfatter af "The Healthy Home Workbook: Easy Steps to Eco-Friendly Living", deler sit enkle 10-trins-program til et sundere og mere jordvenligt opholdsrum. Inspicér dine skønhedsprodukter Se efter ingredienserne i dine produkter til personlig pleje. Uddann dig, undersøg kemikalierne, og læs hvad Centers for Disease Control and Prevention har at sige om dem. Vær opmærksom på, at der er en sund, p

  • Den Bedste Måde At Rengøre Din Yogamåtte På
    2024

    Yogamåtter har ikke brug for daglig rengøring, men en ugentlig aftørring hjælper med at reducere lugt og bakterier. Hvis du øger din trænings hyppighed, skal du vaske din måtte oftere