En hurtig og let ugedagsmiddag med za'atar-krydret kyllingebæger, med blødt pitabrød, knasende agurker, der er flettet med mynte, og en hurtig garlick-y-yoghurt-sauce.
Con Poulos prep: 35 min i alt: 40 minutter Portioner: 4
ingredienser
Ingrediens Tjeklist 1 hvidløg fedd, hakket
- Kosher salt og frisk formalet peber
- 1/2 kop 5 procent fedtgræsk yoghurt
- 1 pund udbenet, hudløs kyllingebryst eller lår, skåret i 1 1/2-tommers stykker
- 1 orange paprika, podet og skåret i 1-tommers stykker
- 1/2 stor rødløg, skåret i 6 kiler med rodenden intakt
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie, plus mere til drizzling
- 2 teskefulde za'atar, plus mere til drys
- 6 pitas (hver 6 tommer)
- 2 mini agurker, halveret på langs og hakket
- 1/2 kop friske mynteblade
- Trin 2 Forvarm slagtekylling med rack i øverste position. Drej kylling, paprika og løg med 2 spiseskefulde olie på en fældet bageplade. Drys med 2 teskefulde za'atar; krydre med salt og peber. Kast at kombinere. Træ kylling og grøntsager på 6 spyd. Anbring i et enkelt lag på arket; kog indtil let forkullet, 6 minutter.
- Trin 3 Flip; stege, indtil kyllingen er kogt, 2 til 3 minutter. Brok pitas på en bageplade, indtil den er let forkullet, 1 minut. Drys med olie, drys med za'atar og krydre med salt. Fjern kylling og grøntsager fra spydene; server med agurker, mynte, pitas og yoghurt sauce.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Drys hvidløg med salt; mos i en pasta med siden af en kniv. Rør til yoghurt; krydre med salt og peber.