Logo da.holidaysbeauty.com
Kategori: Mad og drikke

Krydret Oksekød Gryderod Med Gulerødder Og Kikærter

2024

Indholdsfortegnelse:

Video: Krydret Oksekød Gryderod Med Gulerødder Og Kikærter

Video: Krydret Oksekød Gryderod Med Gulerødder Og Kikærter
Video: Big Guy Bestiller Mad på Circle K 💪🏼 2024, Marts
Krydret Oksekød Gryderod Med Gulerødder Og Kikærter
Krydret Oksekød Gryderod Med Gulerødder Og Kikærter
Anonim

Denne gode middagsopskrift kombinerer oksekød med paprika, gulerødder, kikærter og etiopiske berbere krydderier - en krydderiblanding på op til tyve ingredienser, herunder chile, paprika, ingefær og hvidløg. Resultatet er en duftende gryderet, der vil bære vintergomater og glæde sanserne. For at opsuge hver lækker dråbe skal du servere den over en seng med fluffy couscous.

Krydret oksekød med gulerødder og kikærter
Krydret oksekød med gulerødder og kikærter

Con Poulos forberedelse: 40 minutter i alt: 3 timer 25 minutter portioner: 6

ingredienser

Ingrediens checklist 2 kg oksekødchuck (helst græsfodret), skåret i 2-tommer stykker

  • Kosher salt og frisk formalet peber
  • Ubleget mel til alle formål til støvning
  • 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 rødløg, hakket
  • 1 rød paprika, ribben og frø fjernet, hakket
  • 2 spsk tomatpuré
  • 2 tsk berbere krydderier
  • 2 spsk Worcestershire-sauce
  • 3/4 kop tør rødvin, såsom Cabernet Sauvignon
  • 3 1/2 kop lav-natrium kylling bouillon
  • 4 gulerødder (8 ounces), skrællet og skåret i 1 1/2-tommer stykker
  • 1 dåse kikærter, drænet og skyllet
  • Friske mynteblade til servering
  • Kogt couscous, varmet til servering
  • Kørselsvejledning

    Instruktionsliste Trin 1

    Krydre generøst oksekød med salt og peber. Støv med mel og ryst overskydende af. Varm en hollandsk ovn eller anden kraftig bundbundet gryde over mellemhøj og hvirvle i 2 spsk olie.

  • Trin 2 Tilsæt halvdelen af oksekød i et enkelt lag og kog, drej et par gange, indtil det er brunet på steder, 5 til 7 minutter. Overfør til en tallerken, hvorefter fedt efterlades i gryden. Brun resterende oksekød; overførsel til plade.
  • Trin 3 Forvarm ovnen til 350 ° F. Surr de resterende 1 spsk olie i gryden, stadig over medium-høj varme. Kog løg og paprika, indtil løgene er gyldne, 3 til 4 minutter. Tilsæt tomatpuré og berbere krydderier, og kog under omrøring ofte, indtil tomatpasta er karamelliseret, 1 minut. Tilsæt Worcestershire-sauce og vin; kog, indtil det meste er fordampet.
  • Trin 4

    Returner oksekød og eventuel akkumuleret juice i gryden sammen med bouillon. Kog op. Dæk gryden, overfør den til ovnen og kog 1 1/2 time. Fjern gryden fra ovnen og omrør gulerødderne i gryderetten. Dæk og fortsæt med at tilberede i ovnen, indtil oksekødet er gaffelt, og gulerødder let kan gennembores med spidsen af en kniv, ca. 1 time mere. Rør kikærter sammen; vende tilbage til ovnen i 5 minutter mere, bare for at varme igennem.

  • Trin 5 Støvle gryderet i flade skåle, drys med mynte og server. Afkølet gryderet kan overføres til en lufttæt beholder og køles op til 2 dage eller fryses op til 3 måneder.
  • Cooks noter

    Oksekød chuck er vores foretrukne udskæring til denne opskrift på grund af dens marmorering; fedtet imponerer buljongen med en smøragtig smag, når det smelter. Lammeskuldre er også en fantastisk erstatning for oksekødet i denne opskrift.

Anbefalet:

Ny

Ni Spa-behandlinger, Du Kan Gøre Derhjemme

Tider som disse - når vores stressniveauer er på et hele tiden højt på grund af coronavirus-pandemien - kræver utvivlsomt en spa-behandling. Men da alle ikke-væsentlige

Læs Mere
En Guide Til Coronavirus-relaterede Vilkår

Lige siden Verdenssundhedsorganisationen (WHO) erklærede COVID-19 som en global pandemi, har verden skrumpet for at tilpasse sig social afstand og en ny

Læs Mere
Sådan Renses Din Bil For At Reducere Risikoen For Eksponering For COVID-19

Vi tilpasser os alle tilværelsen under coronavirus-pandemien, og en del af denne justering inkluderer nytænkning, hvordan vi renser og renser vores hænder og vores

Læs Mere
Redaktørens Valg
  • Fodring Af Vilde Fugle
    2024

    Find ud af, hvilke typer mad og foderstoffer der vil tiltrække dine yndlingsfugle

  • Træning Af Din Hund
    2024

    Lær hvordan du træner din hund til ikke at tygge, have ulykker og snuse på gåture med Marc Morrone på The Martha Stewart Show

  • Kæledyr Rotter Og Mus
    2024

    Husdyrrotter og mus er naturligt tamme, nysgerrige, venlige og til tider endda genert med enkle krav, der gør dem lette at pleje

  • Marsvin Tip
    2024

    Som os har dyr brug for C-vitamin for at forblive sunde. Men husbundbundkæledyr, såsom marsvin, kan ikke få deres daglige dosis, medmindre du giver det til dem

  • Pindsvin 101
    2024

    Pindsvin findes ikke naturligt i USA, men de bliver populære her som kæledyr

  • Natlige Kæledyr
    2024

    Mange dyr er medfødte væsener om natten, hvis syn og andre sanser er langt skarpere efter solen går ned

Bedste anmeldelser for ugen
Populær for dagen
  • Tørrede æbleskiver
    2024

    Opbevares korrekt kan disse enkle tørrede æbler, som er gode til snacking eller topping desserter med, opbevares i op til en måned

  • Mini Gateaux Breton
    2024

    Denne opskrift er uddraget af Rose Levy Beranbaum's The Baking Bible (Houghton Mifflin Harcourt)

  • Æbles Pandekager
    2024

    Pandekagerne kan holdes varme i en ovn på 200 grader

  • Sauerbraten Med Kartoffelduplinger
    2024

    For at skære pæne, pæne skiver med stegt, kog det og nedkølet det dagen før servering. Skær stegen koldt, og opvarm skiverne i saucen

  • Pink-Applesaus Tart
    2024

    Æblesaus er skjult under papirtynde, kronbladlignende skiver Empire-æbler. Det riflede konditori er fyldt med den rosenrøde sauce, der er tilsat Calvados. Mere Calvados og en glasur af røde rips gelé giver terte en smuk glans efter bagning. Martha lavede denne opskrift på Martha Bakes episode 406

  • Pate Brisee Til Lyserød-æblesaus Terte
    2024

    Brug denne opskrift, når du fremstiller lyserød-appelsaus-terte med Marthas hjemmelavede applesaus