Logo da.holidaysbeauty.com
Kategori: Mad og drikke

Spinat Spaetzle I Game-Hen Bouillon

2024

Indholdsfortegnelse:

Video: Spinat Spaetzle I Game-Hen Bouillon

Video: Spinat Spaetzle I Game-Hen Bouillon
Video: Легкий простой рецепт жареной курицы из корнуолла: как приготовить запеченную курицу из корнуолла с подливой 2024, Marts
Spinat Spaetzle I Game-Hen Bouillon
Spinat Spaetzle I Game-Hen Bouillon
Anonim

Et sted mellem en pasta og en dumpling er disse spaetzle ømme, hårdt og sjovt at lave. Når det betyder "små spurve" på tysk, er det især passende, at en spaetzle-opskrift fandt vej ind i denne elegante suppe, der indeholder spil-høne.

Spinat Spaetzle i Game-Hen Broth Greg Lofts
Spinat Spaetzle i Game-Hen Broth Greg Lofts

Paola + Murray forberedelse: 45 minutter i alt: 1 time og 15 minutter portioner: 6

ingredienser

Bouillon 2 spsk ekstra jomfru olivenolie

  • 1 purre, kun hvide og lysegrønne dele, halveret på langs og tyndt skivet på tværs, godt vasket og drænet
  • 1 1/2 teske friske timianblade
  • Kosher salt
  • 2 korniske spilhøns (hver 1 1/2 til 2 pund)

Spaetzle 2 bundter spinat (12 ounces i alt), hårde stængler beskåret

  • Kosher salt og frisk formalet peber
  • 3 store æg
  • 2 tsk ekstra jomfru olivenolie, plus mere til servering
  • 1/4 tsk frisk revet muskatnød
  • 1 ounce Pecorino Romano, revet (1/3 kop)
  • 1 kop ubleget mel til alle formål
  • 2 spsk frisk citronsaft, plus kiler til servering
  • 1/3 kop hakket frisk dild til servering (valgfrit)
  • Kørselsvejledning

    Instruktionsliste Trin 1

    Bouillon: I en gryde, der er lige stor nok til at holde høner tæt sammen, opvarmes olie over medium. Tils purre, timian og en knivspids salt, og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil purre er bløde, men ikke har udviklet nogen farve, cirka 5 minutter.

  • Trin 2 Overfør blandingen til en skål. Krydre høns indefra og ud med salt og overfør til gryden. Tilsæt nok vand til blot at dække høner og kog op og skum eventuelle urenheder fra overfladen. Sænk varmen til medium, og lad den småkoke, indtil høner lige er kogt igennem, cirka 20 minutter.
  • Trin 3 Spaetzle: Tilbered i mellemtiden et isvandbad. Kog spinat i en gryde med generøst saltet kogende vand, indtil den er visnet og mørklagt lidt, ca. 1 minut. Fjern en spinat ske, og tag keglen ned i isvandbadet; lad det stå indtil det er koldt, ca. 1 minut. Sæt gryden med vand til side for senere.
  • Trin 4

    Tøm og pres grundigt spinat grundigt ud ved at trykke på en ricer eller trække ud i et rent køkkenhåndklæde. Overfør spinat til en foodprocessor med æg, olie, muskatnød, ost og 2 spsk vand; krydre med salt og peber og puré, indtil det er glat. Tilsæt mel og puls, indtil der ikke er noget tørt mel tilbage (dejen skal have konsistensen af en tyk pandekagedej).

  • Trin 5 Bouillon: Overfør høns til et skærebræt; sil buljong gennem en finmasket sigte. Sæt buljongen tilbage i gryden sammen med purreblandingen og bragt til en svagt over medium varme. Fjern hud og knogler fra høns og strimle kød i stykker af bidestørrelse.
  • Trin 6 Spaetzle: Returner gryden med vand i kog. Tryk dejen gennem en ricer eller dørslag direkte i vandet. Kog, indtil spaetzle flyder til overfladen, kvæld lidt og er mør ca. 5 minutter; dræne.
  • Trin 7 Rør 2 kopper strimlet kød og citronsaft i gryden med bouillon. Spe spaetzle i serveringsskåle og øsebuljong blanding over toppen. Pynt med dild, et regn med olie, og server med citronkiler.
  • Cooks noter

    For en superhurtig version af denne opskrift kan du bruge en rotisserie-kylling og butikskøbt kyllingebuljong.

Anbefalet:

Ny

Chokoladefrosting Til Kakaomørnemælkskage

Brug denne chokoladefrostning i vores kakaomørnemælkskage

Læs Mere
Chokolade Frosting Til En-skål Chokoladekage

Top vores en-skål chokoladekage med denne lækre chokolade frosting

Læs Mere
Chokolade Frosting Til Cupcake Decorating

Denne frosting bruges til at skabe ansigterne til Monkey Cupcakes og Mouse Cupcakes og som et anker for Chocolate Faux-Bois Cupcakes

Læs Mere
Redaktørens Valg
  • Cranberry Coulis Til Cranberry Semolina Pudding
    2024

    Brug denne opskrift til at ledsage vores Cranberry Semolina Pudding

  • Hurtig Tropisk Frugtsalat
    2024

    Denne farverige tropiske frugtsalat er en lækker måde at fylde en stor morgenmadsretter på, ligesom abrikosudstoppet fransk toast

  • Ristet Svineklub Med Scallion Mayonnaise
    2024

    Brug rester fra ristet svinekød med sortbønne og søde kartoffelsalat til at fremstille denne super sandwich

  • Grundlæggende Empanadas
    2024

    Disse velsmagende og praktiske omsætninger i latinamerikansk stil kan fryses i op til tre måneder, indpakkes individuelt i plast og placeres i genlukkelige plastposer. Det er ikke nødvendigt at optø før bagning, de kan gå lige fra fryseren til ovnen

  • Penne Med Druetomater Og Mozzarella
    2024

    Tilføjelse af kikærter til pastaen gør dette måltid hjerteligere og sundere; bruger timian i stedet for mere forudsigelig basilikum frynder hele skålen

  • Bacon-indpakket Udstoppet Tyrkiet Bryst
    2024

    Hvad er bedre end kalkun med fyldning? Tyrkiet med fyldning indpakket i bacon, selvfølgelig

Bedste anmeldelser for ugen
Populær for dagen
  • Boghvede Vafler Med Frisk Ricotta Og Citrus
    2024

    Boghvede vafler med frisk Ricotta og citrus Jonathan Lovekin forberedelse: 15 minutter i alt: 35 minutter Udbytte: Gør ca. 6 ingredienser Ingrediens Tjekliste 1 kop boghvedsemel 1 kop mel til alle formål 1/4 kop sukker 1 1/2 tsk bagepulver 1/2 tsk groft salt 1 1/2 kop helmælk 1/2 stick usaltet smør, smeltet og afkølet 1 stort æg Kogespray med vegetabilsk olie 1 1/2 kop frisk ricotta 2 blod appelsiner, skræl og bund fjernes, skiver eller segme

  • Helhvede Brun-sukker Klistrede Boller
    2024

    Butcherbrunt sukker glasurer disse morgenboller og parer sig pænt med den store nødde af fuld hvede. For tip til rullning og samling, se vores trin-for-trin fotoguide. Martha lavede denne opskrift på "Martha Bakes" episode 808

  • Biscotti Bider
    2024

    Få den uimodståelige knase af traditionelt tobagt biscotti fra en enkelt hurtig stint i ovnen ved at skære dejen i bittestørrelse. Disse poppers har den samme silkeagtige chokoladedip som klassikerne, der sælges i kaffebarer, men tilbyder overraskende tilføjelser (tænk grapefrugtplante og strimlet kokosnød)

  • Ristet Broccoli Med Græskarfrø Og Revet Pecorino
    2024

    En seng med brun ris gør denne broccolidisk til et fyldt måltid

  • Let Chokolademousse
    2024

    Nemmeste dessert nogensinde! Bryt blenderen ud og tag på skeerne til denne rige chokolademousse, som du skal lave

  • Iced Lemon Mousse
    2024

    Iced Lemon Mousse Mike Krautter Yield: Opretter 8 kopper ingredienser Ingrediens checkliste 1 spsk vand 1 (1/4-ounce) kuvert, der ikke er aromatiseret gelatine 1/2 kop citronsaft 1 kop sukker Zest af 1 citron 7 store æggehvider 1 kop tung fløde Kørselsvejledning Instruktionsliste Trin 1 Forbered et isvandbad;