Logo da.holidaysbeauty.com
Kategori: Mad og drikke

Peruansk Stil Stegt Kylling Med Kartofler

2024

Indholdsfortegnelse:

Video: Peruansk Stil Stegt Kylling Med Kartofler

Video: Peruansk Stil Stegt Kylling Med Kartofler
Video: Ovnbagte Kartofler Og Kylling I En Mega Lækker Champignon Flødesauce - One Kitchen DK 2024, Marts
Peruansk Stil Stegt Kylling Med Kartofler
Peruansk Stil Stegt Kylling Med Kartofler
Anonim

Rigtig advarsel: Det vil være svært at afgøre, om din yndlingsdel af denne skål er den duftende krydderegummi kylling, de sprøde kartofler eller den lyse og cremede grønne sauce. Men du har held - du behøver ikke vælge! Alle tre komponenter fungerer perfekt i harmoni med denne selskabsværdige vinder af en kyllingemiddag.

Læs den fulde opskrift efter videoen. forberedelse: 25 minutter i alt: 2 timer 10 minutter portioner: 4

Peruansk stil stegt kylling med kartofler
Peruansk stil stegt kylling med kartofler

ingredienser

Ingrediens Tjekliste 1 spsk grundet spisskummen

  • 1 spsk sød paprika
  • 1 tsk tørret oregano
  • Kosher salt og frisk formalet peber
  • 1 hel kylling (ca. 4 pund)
  • 5 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 4 fed hvidløg, 3 finrevet, 1 hakket
  • 2 1/2 pund russet kartofler (ca. 4), skrællet og skåret på tværs i 3/4-tommer runder
  • 1/2 kop pakket friske korianderblade, plus mere til servering
  • 1 jalapeño, stilkede, podede og hakkede
  • 1/2 kop mayonnaise
  • 2 spsk frisk limesaft, plus kiler til servering
  • Kørselsvejledning

    Instruktionsliste Trin 1

    Kombiner spisskummen, paprika, oregano, 1 spsk salt og 1/2 tsk peber. Skær kylling med køkkensaks langs rygraden langs den ene side; åben som en bog. Placeres på en rimmet bageplade med brystsiden opad; tryk fladt ned. Gnid overalt med 2 spsk olie og revet hvidløg. Drys med krydderiblandingen. Lad stå 1 time (eller nedkøles, dækkes natten over).

  • Trin 2 Forvarm ovnen til 425 grader. Dæk kartofler med 2 tommer vand i en gryde og kog op; tilsæt en generøs mængde salt. Kog indtil lige mørt, 11 til 13 minutter. Tøm og vend straks tilbage i gryden; smid med de resterende 3 spsk olie og krydre med salt og peber. (Kartofler bryder lidt fra hinanden.)
  • Trin 3 Spred kartofler omkring kylling. Stegt, indtil kyllingen er gylden, og et termometer indsat i den tykeste del af brystregistreringen 160 grader, 45 til 50 minutter. Overfør kyllingen til en tallerken. Vend kartofler, og fortsæt med at stege, indtil de er gyldne og sprøde, 5 til 10 minutter mere.
  • Trin 4 I mellemtiden puré koriander, jalapeño, hakket hvidløg, mayonnaise, limesaft og 1 spsk vand i en blender, indtil den er glat. (Hvis sauce er for tyk, tilsættes mere vand, 1 tsk ad gangen.) Krydre med salt.
  • Trin 5

    Skær kylling og arranger på fad med kartofler. Drys med korianderblader og server med koriander og kalkkiler på siden.

  • Cooks noter

    Vi bruger en teknik i denne opskrift, der kaldes spatchcocking, og det er når rygraden fjernes fra en hel kylling, så den ligger fladt. Dette resulterer i ekstra sprød hud og en fugl, der koger på godt under en time. Er du ikke sikker på, hvor du skal starte? Følg vores guide til Sådan spatchcock en kylling.

Anbefalet:

Ny

Marinerede Og Grillede Zucchini Og Sommer Squash

Kast disse squash på grillen, og smagen intensiveres fra varmen. Denne tidsbesparende sideskål (mindre end 30 minutter) er perfekt til en intet stående sommerfrokost eller middag

Læs Mere
Clerico

Sig hej til din nye sommerpip: clerico - Sydamerikas version af sangria. Den forfriskende cocktail er lavet af en blanding af hvidvin og frugter. Præsenter denne festglæder i en glaskande, eller hæld den i indkapslede krukker for at bringe en picnic

Læs Mere
Grillet Kyllingebryst Med Marmelade Marinade

En tangy kødemælksmarinade tilfører masser af smag i disse sunde kyllingebryst. Denne lækre hovedret kommer hurtigt sammen - mindre end 45 minutter

Læs Mere
Redaktørens Valg
  • Fru Milmans Chokoladefrosting
    2024

    Denne opskrift på Mrs. Milmans chokoladefrosting er en af vores favoritter til alle tider. Lav det med vores opskrift på Moist Devil's Food Cake

  • Endive, Blå Ost Og Granatæble Salat
    2024

    Servering af endive, blå ost og granatæble : 6 ingredienser Ingrediens checkliste Teskefuld Dijon sennep Grovt salt og frisk formalet peber Nyp sukker 1 1/2 spsk ris eddike 3 spsk ekstra jomfru olivenolie 2 ounce blå ost, smuldret 5 hoveder belgisk endive, adskilt i blade Frø fra 1/2 medium granatæble Kørselsvejledning Instruktionsliste Trin 1 Pisk sammen sennep, en stor knivspids salt, en stor kniv peber og sukkeret i en lille skål.

  • Krabbe Salat I Gulerod Coulis
    2024

    Hvad siger sommer underholdende som denne krabbe salat toppet med frisee og hviler på gulerod coulis og spisskoramander mousseline?

  • Stribet Basplaki
    2024

    Denne klassiske ret fra kok Michael Psilakis 'Sådan stege man et lam' kogebog er perfekt til en stor middagsselskab. Par sammen med sin græske salat til et mættet middelhavsmat

  • Dianes Stege Lam
    2024

    Den kendte kok og forfatter Diane Kochilas forbereder en lækker græsk påskefest med dette stege lam

  • Scottie Dog Shortbread Cookies
    2024

    For at smage dejen skal du tilføje en teskefuld revet citronskum, kanel, ahornsirup eller mandelekstrakt

Bedste anmeldelser for ugen
Populær for dagen
  • Ristede Agurker Med Fløde Og Peberrod
    2024

    Agurker rulles sammen med smør og fløde, derefter får de en hurtig vending i ovnen og afsluttes med frisk peberrod, citronskall og dild i denne elegante sideskål

  • Tysk Chokoladekage
    2024

    Transformer den klassiske kage til en lige så tiltalende behagelig tærte med en smøragtig skorpe og fyldig chokolade-, pecan- og kokosfyld

  • Sauteret Okra Med Kokosnød Og Indisk Krydderier
    2024

    Denne hurtige side-skål med én gryde får stor smag fra fire påståelige krydderier: sennep og spisskum, frø, asafetida og gurkemeje

  • Tomatris
    2024

    Vi elsker duften af karryblade i denne sydlige indiske stil. de fås friske og frosne

  • Kokosnød Mandazi
    2024

    Kardemomme og kanel duft disse kokosnødtejede konfekture fra Oman. De er gode til morgenmad eller dessert eller laver en lækker snack når som helst på dagen

  • Aubergine Fladbrød
    2024

    Usyrede fladbrød er populære i hele Den Arabiske Golf. Denne version er smurt med en forkullet aubergine spredt, derefter toppet med rucola salat, syltede rødløg og en citrusagtig, røget tahini sauce