En hurtig rute til en cremet, opvarmende skål med saft og en lækker måde at bruge resterende skinke på.
Gieves Anderson forberedelse: 30 minutter i alt: 45 minutter Portioner: 4 Udbytte: 6 kopper
ingredienser
Ingrediens Tjekliste 2 spsk usaltet smør
- 4 kopper tyndt skiver porrer (kun hvide og lysegrønne dele, godt vasket)
- 2 kopper lavnatrium kyllingbuljong
- 2 1/2 kop hakkede røde kartofler (ca. 1 pund)
- 3/4 kop hakket selleri, plus reserverede blade til pynt
- 1 kop revet skinke
- 1 1/2 kopp baby spinat
- 1/3 kop tung fløde
- Kosher salt og frisk formalet peber
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Smelt smør i en gryde over medium-høj. Tilføj purre; krydre med salt og peber. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er møre, 5 minutter. Tilsæt bestand og 2 kopper vand, røde kartofler og selleri. Larm, delvist dækket, indtil kartoflerne er møre, 15 minutter. Knus et par kartofler for at blive tykkere. Tilsæt skinke og spinat; kog 1 minut. Rør cremen ind. Krydre efter smag, pynt med selleri blade og server.