Logo da.holidaysbeauty.com
Kategori: Mad og drikke

Black Sea Bass Med Kapers Og Urtesmørssauce

2024

Indholdsfortegnelse:

Video: Black Sea Bass Med Kapers Og Urtesmørssauce

Video: Black Sea Bass Med Kapers Og Urtesmørssauce
Video: Caught My PB Black Sea Bass 2024, Marts
Black Sea Bass Med Kapers Og Urtesmørssauce
Black Sea Bass Med Kapers Og Urtesmørssauce
Anonim

At lade en filet sutte i en gryde med smør, kapers og friske urter er en yderst civiliseret måde at få middag på bordet på under 30 minutter. Gå med havabbor, ørreder eller snapper - eller enhver flaky hvid fisk med en tynd hud, der får super-sprød i panden.

Sauteret Black Sea Bass med kapers og urtesmørssauce
Sauteret Black Sea Bass med kapers og urtesmørssauce

Ryan Liebe forberedelse: 20 minutter i alt: 25 minutter Portioner: 4

ingredienser

Ingrediens kontrolliste 4 hud-på-sort-hav-bas fileter (ca. 1 1/4 pund i alt)

  • Kosher salt og frisk formalet peber
  • Øjeblikkeligt mel, såsom Wondra, til dryss
  • 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1/3 kop tør vermouth
  • 1 spiseskefulde kapers, drænet og skyllet
  • 3 spsk usaltet smør
  • 1/4 kop letpakkede hakkede friske møre urter, såsom persille, dild, estragon og purløg
  • Kørselsvejledning

    Instruktionsliste Trin 1

    Pat fileter tørre; skære hudsiden af hver tværs i 2-tommer intervaller. Krydder generøst med salt og peber. Drys med mel til jævnt belægning, ryst overskydende af.

  • Trin 2 Varm olie i en stor stegepande over medium-høj. Når olieslynger og røg fra ryggen stiger fra skillet, tilsættes fisk i et enkelt lag, med hudsiden nedad. Reducer varmen til medium; kog uforstyrret, indtil huden er sprød og kødet er uigennemsigtigt halvvejs op ad siderne og næsten kogt igennem, 5 til 7 minutter, afhængigt af tykkelsen.
  • Trin 3 Vend, og fortsæt med at tilberede, indtil den lige er kogt igennem, 1 til 2 minutter mere. Overfør til plader med hudsiden opad. Føj vermouth til skillet; kog, indtil det meste er fordampet, 1 til 2 minutter. Tilsæt kapers og smør; kog, indtil smør simmer og sausen tykner lidt, ca. 2 minutter. Fjern det fra varmen; omrør urter. Ret fisk tilbage til pande, med hudsiden opad; ske smør sauce over toppen. Server straks.
  • Cooks noter

    Ved at skære huden et par gange (med to tommer intervaller) betyder det, at når du lægger fiskens hudside ned i den varme pande, vil den ikke krølle sig sammen og koge jævnt.

Anbefalet:

Ny

Tomater Med Ingefær, Citron Og Chile

Denne lette sommertomatsalat vil glæde elskere af krydret mad. De friske smag af frisk ingefær, jalapeno eller serrano chile og citron par godt sammen med asiatiske eller mexicanske retter. Denne salat er også god sammen med pasta eller grillet mahimahi

Læs Mere
Memphis-stil Grillsauce

Brug denne sauce til sydlig grillet kylling med makaronsalat

Læs Mere
Ice Cream Vaffle Sandwich

Sandwich din foretrukne frosne godbit - is, gelato eller sorbet - mellem vaffelkager for at skabe denne sjove is-sandwich

Læs Mere
Redaktørens Valg
  • Cranberry Coulis Til Cranberry Semolina Pudding
    2024

    Brug denne opskrift til at ledsage vores Cranberry Semolina Pudding

  • Hurtig Tropisk Frugtsalat
    2024

    Denne farverige tropiske frugtsalat er en lækker måde at fylde en stor morgenmadsretter på, ligesom abrikosudstoppet fransk toast

  • Ristet Svineklub Med Scallion Mayonnaise
    2024

    Brug rester fra ristet svinekød med sortbønne og søde kartoffelsalat til at fremstille denne super sandwich

  • Grundlæggende Empanadas
    2024

    Disse velsmagende og praktiske omsætninger i latinamerikansk stil kan fryses i op til tre måneder, indpakkes individuelt i plast og placeres i genlukkelige plastposer. Det er ikke nødvendigt at optø før bagning, de kan gå lige fra fryseren til ovnen

  • Penne Med Druetomater Og Mozzarella
    2024

    Tilføjelse af kikærter til pastaen gør dette måltid hjerteligere og sundere; bruger timian i stedet for mere forudsigelig basilikum frynder hele skålen

  • Bacon-indpakket Udstoppet Tyrkiet Bryst
    2024

    Hvad er bedre end kalkun med fyldning? Tyrkiet med fyldning indpakket i bacon, selvfølgelig

Bedste anmeldelser for ugen
Populær for dagen
  • Boghvede Vafler Med Frisk Ricotta Og Citrus
    2024

    Boghvede vafler med frisk Ricotta og citrus Jonathan Lovekin forberedelse: 15 minutter i alt: 35 minutter Udbytte: Gør ca. 6 ingredienser Ingrediens Tjekliste 1 kop boghvedsemel 1 kop mel til alle formål 1/4 kop sukker 1 1/2 tsk bagepulver 1/2 tsk groft salt 1 1/2 kop helmælk 1/2 stick usaltet smør, smeltet og afkølet 1 stort æg Kogespray med vegetabilsk olie 1 1/2 kop frisk ricotta 2 blod appelsiner, skræl og bund fjernes, skiver eller segme

  • Helhvede Brun-sukker Klistrede Boller
    2024

    Butcherbrunt sukker glasurer disse morgenboller og parer sig pænt med den store nødde af fuld hvede. For tip til rullning og samling, se vores trin-for-trin fotoguide. Martha lavede denne opskrift på "Martha Bakes" episode 808

  • Biscotti Bider
    2024

    Få den uimodståelige knase af traditionelt tobagt biscotti fra en enkelt hurtig stint i ovnen ved at skære dejen i bittestørrelse. Disse poppers har den samme silkeagtige chokoladedip som klassikerne, der sælges i kaffebarer, men tilbyder overraskende tilføjelser (tænk grapefrugtplante og strimlet kokosnød)

  • Ristet Broccoli Med Græskarfrø Og Revet Pecorino
    2024

    En seng med brun ris gør denne broccolidisk til et fyldt måltid

  • Let Chokolademousse
    2024

    Nemmeste dessert nogensinde! Bryt blenderen ud og tag på skeerne til denne rige chokolademousse, som du skal lave

  • Iced Lemon Mousse
    2024

    Iced Lemon Mousse Mike Krautter Yield: Opretter 8 kopper ingredienser Ingrediens checkliste 1 spsk vand 1 (1/4-ounce) kuvert, der ikke er aromatiseret gelatine 1/2 kop citronsaft 1 kop sukker Zest af 1 citron 7 store æggehvider 1 kop tung fløde Kørselsvejledning Instruktionsliste Trin 1 Forbered et isvandbad;