Brug af spirer i disse smagfulde sandwicher giver farve og knas.
Udbytte: Gør 4 dusin
ingredienser
Ingrediens Tjekliste 1 kop kogt medium rejer (ca. 8 ounces), finhakket
- 1 1/2 spsk finhakket frisk fladbladet persille
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- Finrevet zest af 2 citroner
- 1 tsk Worcestershire-sauce
- 1/3 kop mayonnaise
- Grovt salt og frisk formalet peber
- 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, stuetemperatur
- 24 tynde skiver hvidt brød
- 3 ounces spirer (valgfrit)
- Trin 2 Spred smør på to brødskiver. Dæk den ene med rejesalat og spirer, hvis du bruger; top med anden brødskive. Brug en serreret kniv til at trimme skorpe og skære i to trekanter; skæres i to igen for at lave fire små trekanter. Gentag med de resterende ingredienser. Dæk med fugtige papirhåndklæder, indtil de er klar til at serveres.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
I en mellemstor skål skal du kombinere rejer, persille, citronsaft, zest, Worcestershire og mayonnaise. Rør om for at kombinere grundigt; krydre med salt og peber.