Disse crunchy, krydret cookies passer lige til ferien.
Udbytte: Opretter 16 store cookies
ingredienser
Ingrediens checkliste 6 kopper sigtet mel til alle formål
- 1 tsk natron
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 kop (2 pinde) usaltet smør
- 1 kop mørkebrunt sukker, pakket
- 4 tsk malet ingefær
- 4 tsk malet kanel
- 1 1/2 tsk malede nelliker
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk finmalet peber
- 2 store æg
- 1 kop usulfureret melasse
- Trin 2 I en skål med elektrisk mixer, fløde smør og brunt sukker, indtil det er fluffy. Bland krydderier, salt og peber i, derefter æg og melasse. Tilsæt melblandingen på lav hastighed. Opdel i tredjedele; indpakning i plast. Afkøl mindst 1 time.
- Trin 3 Varm ovnen til 350 grader. Rul dejen ud på 1/8 tomme tyk på en melet arbejdsoverflade. Skær i ønskede former. Overfør til bageplader foret med Silpat-måtter; afkøles, indtil det er fast, 15 minutter. Bages 8 til 10 minutter, eller indtil de er sprøde men ikke mørkede. Afkøles på trådreoler, og dekorer.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Sigt mel, bagepulver og bagepulver sammen i en stor skål. Sæt til side.