Vend bacon og æg til noget specielt ved at servere dem med sprøde polenta-runder og sauteret spinat og blommetomater.
Andrew Purcell Serveringer: 4
ingredienser
Ingrediens checkliste 8 skiver bacon
- 1/2 pakke forberedt polenta
- 4 hakkede blommatomater
- 2 kopper baby-spinat
- 8 æg
- 2 tsk baconfedt
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Kog bacon, indtil det er sprødt i en nonstick-stegepande. Skær polenta i 8 runder. I 2 tsk baconfedt, kog polenta, indtil de er sprøde. Sauter tomater, indtil de er kollapset, tilsæt derefter spinat og visne. Poachæg. Top polenta med bacon, tomatblanding og æg; krydre med salt og peber.