Denne brunpapirpakke er alt andet end almindelig. Lav en flok; hver er et komplet let måltid til et, inklusive cannellini-bønner og skaldyr (gode proteinkilder), gulerod og greener (fuld af beta-karoten) plus en stænk af bestand.
Portioner: 6
ingredienser
Ingrediens Tjekliste 1 gulerod, skrællet og skåret i 1/4-tommers tykke runde (skåret i halvmåner, hvis de er store)
- 1 selleri stilk, tyndt skåret (ca. 3/4 kop)
- 1/2 medium rødløg, finhakket (ca. 1/2 kop)
- 1 dåse (15 ounces) hvide bønner, såsom cannellini eller marineblå, drænet og skyllet
- 3/4 tsk finhakket frisk rosmarin eller 1/2 tsk tørret rosmarin
- 2 spsk frisk citronsaft
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk groft salt
- Frisk malet peber
- 1 lille bunke grønkål (ca. 12 ounces), stængler og midterste ribben kasseret, blade tyndt skåret på tværs
- 18 mellemstore rejer (ca. 8 ounces), skrælede og udviklet
- 3/4 kop hjemmelavet eller lavt natrium butik købt kyllingebestand
- Trin 2 Læg pergament-rektangler på en arbejdsoverflade. Opdel rejer blandingen jævnt mellem dem, klodset i midten af hver. Arbejd med et stykke ad gangen, saml papir omkring påfyldning for at danne et bundt; løst bånd med køkkengarn (18 tommer stykke), hvilket efterlader en lille åbning. Hæld 2 spsk lagre i åbningen af hvert bundt; binde garn i en bue tæt for at forsegle.
- Trin 3 Overfør bundter til en falset bageplade. Bages 20 minutter; rejer skal koges igennem. Overfør pakker til skåle. Server straks, og åbn pakker ved bordet.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Skær seks stykker pergamentpapir for at måle 12 x 13 inches hver. Rør gulerod, selleri, løg, bønner, rosmarin, citronsaft, olie og salt sammen i en stor skål; krydre med peber. Tilsæt grønnkål og rejer; kaste godt.
Cooks noter
For at tilberede en vegetarisk version af denne skål skal du udelade rejerne og erstatte kyllingebestanden med vegetabilsk bestand.