Enkel krydderier gør det muligt for smagene fra strengbønner og gulerødder virkelig at skille sig ud. Fra bogen "Jamaican Cooking" af Lucinda Scala Quinn (Macmillan).
Læs den fulde opskrift efter videoen. Portioner: 6
ingredienser
Ingrediens checkliste 1 pund strengebønner
- 4 gulerødder
- 2 spsk smør
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Vask og fjern enderne fra bønnerne, og skær dem diagonalt i 1-tommers stykker. Skrell gulerødderne, og skær dem i tynde skiver. Kast de to grøntsager sammen, og anbring dem i en dampbåd eller en gryde med 1/2 tommer vand. Dæk og kog forsigtigt, indtil det bare er mørt, 4 til 5 minutter.