Ingrediensliste 1 1/2 pund stor rejer, afskallet, udtænkt og klappet tørt
1/2 kop olivenolie
2 hvidløgfedd, hakket
1/2 tsk groft salt
1/2 tsk knuste rød-peber flager
1 citron, skåret i kiler, til servering
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
I en mellemstor skål skal du kombinere flager af rejer, olie, hvidløg, salt og rød peber; kaste forsigtigt. Dæk med plastikindpakning og afkølet i 30 minutter eller op til 2 timer.
Trin 2 Forvarm grillen til høj. Grill rejer, indtil de er uigennemsigtige og faste til berøring, ca. 3 minutter. Server straks med citronkiler.
Tomater og paprika smelter magisk i gazpacho, der får krop fra brød og zing fra appelsinsaft. For mere spansk flair skal du pynt denne suppe med tapas-stil toppings, såsom hakket hårdkogt æg og sardiner, tun eller skivet spekeskinke som jamón Ibérico
Kogning af fisk i pergament giver ikke kun succulente resultater, men det betyder også minimal oprensning. Her er torskfileter lagvis med fennikel, chorizo, cherrytomater, hvidløg og appelsin
Paprika og spekeskinke giver røgighed til denne rustikke suppe i middelhavsstil, og rød paprika giver farven - og fordelen med C-vitamin - til den guddommelige bouillon. Sørg for at have godt italiensk brød til rådighed - du vil suge op hver dråbe
Forestil dig den luksus, der er ved at brusebade midt i vandstråler, der sprøjter dig fra top til tå fra alle retninger samt fra et stort stort hoved. En moderne spaudstyr? Næsten. Et af disse skønheder - skinnende metalrør og flok porcelænskappede knap, der stadig er intakte - kan findes blandt de århundredeskabte artefakter fra Urban Archaeology. En tå-tester er tankevækkende inkluderet for at hjælpe dig med at undgå eventuelle skoldende overraskelser. RessourceFind mere om
Servering af endive, blå ost og granatæble : 6 ingredienser Ingrediens checkliste Teskefuld Dijon sennep Grovt salt og frisk formalet peber Nyp sukker 1 1/2 spsk ris eddike 3 spsk ekstra jomfru olivenolie 2 ounce blå ost, smuldret 5 hoveder belgisk endive, adskilt i blade Frø fra 1/2 medium granatæble Kørselsvejledning Instruktionsliste Trin 1 Pisk sammen sennep, en stor knivspids salt, en stor kniv peber og sukkeret i en lille skål.
Denne klassiske ret fra kok Michael Psilakis 'Sådan stege man et lam' kogebog er perfekt til en stor middagsselskab. Par sammen med sin græske salat til et mættet middelhavsmat
Agurker rulles sammen med smør og fløde, derefter får de en hurtig vending i ovnen og afsluttes med frisk peberrod, citronskall og dild i denne elegante sideskål
Kardemomme og kanel duft disse kokosnødtejede konfekture fra Oman. De er gode til morgenmad eller dessert eller laver en lækker snack når som helst på dagen
Usyrede fladbrød er populære i hele Den Arabiske Golf. Denne version er smurt med en forkullet aubergine spredt, derefter toppet med rucola salat, syltede rødløg og en citrusagtig, røget tahini sauce