Dette er en lækker opskrift på majsbrød, en perfekt sideskål til ethvert syd-inspireret måltid.
Udbytte: Gør et 10-tommer majsbrød
ingredienser
Ingrediensliste 1 1/3 kopper sigtet mel til alle formål
- 1/4 kop plus 2 spsk sukker
- 1 spsk plus 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 kop (2 pinde) usaltet smør, smeltet og afkølet til stuetemperatur
- 2 1/2 kop kødemælk ved stuetemperatur
- 2 store æg, let slået, ved stuetemperatur
- 2 jalapeno-chilier, podede og ribber fjernet, hakket (valgfrit)
- 2 kopper gul majsmel
- Trin 2 Kombiner majsmel, mel, sukker, bagepulver og salt i en stor skål. Sæt til side. Kombiner alt undtagen 1 tsk smør, kødmælk og æg. Rør ind i de tørre ingredienser, lige indtil de er blandet. Omrør, om ønsket.
- Trin 3 Fjern skillet fra ovnen til en trivet eller varm pude. Ved hjælp af en wienerbrødbørste skal du hurtigt pande panden med den resterende teskefuld smeltet smør.
- Trin 4 Hæld dejen i panden, og fyld hver trekant ca. 2/3 fuld. Bages, indtil de er gyldenbrune, 35 til 40 minutter. Afkøles på et trådstativ i 5 minutter. Fjern det fra gryden, afkøl helt på stativet.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Varm ovnen til 400 grader. Når det er varmt, opvarmes en 10-tommer støbejernspande i ovnen, indtil den er meget varm, 10 til 15 minutter.