Sød og tangy citrus afbalancerer den subtile bitterhed af radicchio og endive i denne let at lave salat.
Læs den fulde opskrift efter videoen. Portioner: 4
ingredienser
Ingrediens checkliste 2 små blod appelsiner
- 1 navle orange
- 2 små hoveder Bibb-salat, revet i stykker af bidestørrelse
- 1 hoved endiv, opdelt i blade
- 1/2 hoved radicchio, revet i stykker af bidestørrelse
- 1/2 pære fennikel, barberet
- 1/2 kop granatæblefrø
- 1/4 kop friske fladbladede persilleblade
- Orange Citronette
- Grovt salt og frisk formalet peber
- Trin 2 Tilsæt salat, endive, radicchio, fennikel, granatæblefrø og persille i skålen. Drys med citronette og krydre med salt og peber; kaste at kombinere.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Skær toppen og bunden af begge blod appelsiner af med en afskærmningskniv. Sæt en af de flade sider på din arbejdsoverflade. Fra top til bund, efter frugtens kurve, skæres skræl og hvid skære væk. Trim eventuelle rester fra. Hold blod appelsinerne over en stor skål, skåret langs begge sider af hvert segment, forbliver tæt på membranen, for at frigive. Kasser membranen. Gentag processen med orange.