En valset filet laks overtrækkes med sesamfrø, inden den grilles. For at koge laksen i ovnen skal du opvarme slagtekyllingen og foret en kogepande med aluminiumsfolie. Kog fileterne cirka fire minutter pr. Side.
Anita Calero portioner: 4
ingredienser
Ingrediensliste Fire 6-ounce laksefileter, al hud og fedt fjernet
- Salt og frisk malet sort peber
- 1/4 kop sesamfrø
- 1 1/2 spsk olivenolie
- 2 spsk risvineddik
- 2 spsk sojasovs
- 2 agurker, skåret meget tyndt på langs (valgfrit)
- Trin 2 Hæld sesamfrø i en lille skål. Læg en roulade i frøene, og lag grunden grundigt; dryp sesambelagt side med olivenolie. Gentag på anden side. Frakke og dryp de resterende tre roulades.
- Trin 3 Pisk sammen eddike og sojasauce i en lille skål; sæt til side.
- Trin 4 Fold kanterne på et stykke kraftig aluminiumsfolie til dannelse af en lav bagepande; placere på grillen. Arranger roulades på folie; grill indtil uigennemsigtig halvvejs, 4 til 6 minutter. Vend roulades over; grill indtil kogt igennem, 4 til 6 minutter. Fjern det fra grillen, og dryppet med reserveret sojablanding. Server om nødvendigt på en seng med agurkstrimler.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Opvarm en grill eller grillpande, indtil den er varm. Læg en laksefilet på en ren arbejdsoverflade. Skær fileten åbent med en skarp kniv horisontalt og lad den ene ende være intakt. Spred fileten åben, og vend den om. Krydre med salt og peber. Rul fileten tæt. Fastgør det med en trætænder. Gentag med de resterende fileter.