Frisk koriander og krydret jalapeno-peber giver denne fluffy ris sin sydlige del af grænsen. Til et velsmagende Tex-Mex måltid serveres med Seared-Steak Fajitas.
Læs den fulde opskrift efter videoen. Portioner: 4
ingredienser
Ingrediens Tjekliste 1 spsk olivenolie
- 1/2 kop hakket løg
- 1 jalapeno chile, podet og hakket
- 1 kop langkornet hvid ris
- 1 tsk groft salt
- 3/4 kop pakket frisk koriander, kun blade og tynde stængler, hakket
- 2 spsk friskpresset limesaft
- 2 løgter, kun grøn del, tyndt skåret
- 2 tomater, podet og hakket
- Trin 2 Tilsæt 1 3/4 kopper vand og salt; kog op. Rediger straks til en lav simmer. Dæk og lad koge, indtil væske er absorberet, cirka 15 minutter.
- Trin 3 I mellemtiden skal du placere koriander, limejuice og løgter i en lille skål; omrør, indtil det er godt kombineret. Når ris er blød og væske absorberes, overføres korianderblanding til skillet med ris; omrør for at kombinere. Top med tomater og server straks.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Varm olivenolie i en mellemstor gryde over medium-høj varme. Tilsæt løg og jalapeno; kog under omrøring, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 2 minutter. Tilsæt ris og kog under omrøring, indtil let ristet, cirka 1 minut.