Denne skrøbelige får sin stødige krydderi fra krystalliseret ingefær og dens subtile knas fra sesamfrø.
forberedelse: 30 minutter i alt: 1 time Udbytte: Gør 1 ark (ca. 9 x 11 tommer)
ingredienser
Ingrediens checkliste 1 1/2 kop hele sesamfrø
- Spray til vegetabilsk olie
- 1 kop sukker
- 1 kop mørk majs sirup
- 1/4 kop vand
- 2 spsk usaltet smør
- 1/3 kop grovhakket krystalliseret ingefær
- 1 tsk natron
- Salt
- Trin 2 Coat en anden 12-by-17-tommer fadet bageplade med kogebespray. Tilsæt sukker, majs sirup, vand og smør i en lille gryde, omrør konstant. Reducer varmen til mellemhøj. Kog uden omrøring, indtil et slikt termometer når 300 grader. Fjern det fra varmen, og omrør sesamfrø, ingefær, natron og 1/4 tsk salt. Hell på overtrukket bageplade, og spred det i et jævnt 1/2-tommers lag. Lad det køle komplet. Skær i stykker.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Ristet sesamfrø på en 12-til-17-tommer fadet bageplade, indtil den er bleg gyldenbrun, ca. 13 minutter.