Når du har en masse spiselige blomster, så lad deres livlige farver gøre arbejdet for dig. Bland blot hakkede blomster (kronblade og blade) i blødgede gedeost, form derefter til runder og klapp flere blomster ovenpå. Enhver spiselig blomst fungerer; peppery nasturtium, borage og stemorsblomst er vist her. Denne opskrift vises i vores kogebog "Martha Stewart's Vegetables" (Clarkson Potter).
NGOC MINH NGO Serveringer: 12
ingredienser
Ingrediens Tjekliste 2 store bjælker (11 ounces hver) frisk gedeost, stuetemperatur
- 1 kop pakket ruccola, groft hakket
- Frisk malet peber
- 2 kopper løst pakket spiselige blomster og blade, groft hakket
- Crackers eller tynd skiver baguette-runder til servering
- Trin 2 Form hver blanding i 2 eller 3 diske (hver ca. 1/2 tommer tyk). Rul i de resterende blomster. Læg diske på en pergamentforet bageplade, dæk og opkølet i køleskab, ca. 30 minutter. Serveres med crackere eller baguette-runder.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Rør 1 gedeost log ind i en skål, indtil den er glat. Bland arugula i, og krydre med peber. I en anden skål, rør resterende gedeost log, indtil den er glat. Bland 1 1/2 kop blomster og blade i, og krydre med peber.