Tilføj disse søde og crunchy konfekture til en salat, drys lidt over is eller spis dem på egen hånd.
forberedelse: 10 minutter i alt: 25 minutter Udbytte: Gør 2 1/2 kopper
ingredienser
Ingrediens checkliste 3/4 kop sukker
- 3 spiseskefulde vand
- 4 1/2 ounces blancherede hasselnødder (1 kop), ristet
- 1/2 tsk groft salt, fortrinsvis Maldon, eller 1/4 tsk kosher salt
- Trin 2 Hæld blandingen på en bageplade foret med pergament eller en non-stick bageplade, og separér straks nødder ved hjælp af 2 gafler, så hver af dem står alene på pladen. (Du kan også holde gryden vinkelret og skubbe hver hasselnødde på pladen hver for sig. Hvis karamellen tykner, mens du arbejder, skal du vende tilbage til varmen kort.) Lad afkøle. Gå i stykker.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Varm sukker og vand i en lille gryde over høj varme, hvirvlende, indtil sukker er opløst. Brændes til en simmer, og kog, hvirvlende lejlighedsvis, indtil medium rav, cirka 4 minutter. Tilsæt hasselnødder og salt, og omrør i 1 minut for at overtrække.
Cooks noter
Opbevaring: Kandiserede hasselnødder kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.