Så mange kommercielt fremstillede granolaer snøres med sødemiddel og uønskede transfedtsyrer. De er bare uønskede og bliver let harskede, når du køber dem fra hylden. En hjemmelavet version er meget enkel at lave og værd at gøre det. Fra bogen "Mad Hungry" af Lucinda Scala Quinn (kunsthåndbøger).
Udbytte: Gør 2 liter
ingredienser
Ingrediens checkliste 1 pund rullet havre
- 1 kop revet, usødet kokosnød (eller sødet, hvis du foretrækker det)
- 1/2 kop mandler
- 1/4 kop sesamfrø
- 1/2 kop hvedekim
- 1/2 tsk groft salt
- 1/2 kop saflorolie
- 1/2 kop skat
- 1/3 kop vand
- 1 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1/2 kop gyldne rosiner
- 1/2 kop tørrede tranebær, blåbær eller anden tørret hakket frugt
- Trin 2 Kast havre, kokosnød, mandler, sesamfrø, hvedekim og salt sammen i en stor skål. Visp separat olie, honning, vand og vanille; omrør det i havreblandingen.
- Trin 3 Spred granolaen på 2 rimmede bageplader. Bages i 1 til 1 1/2 time, eller indtil de er gyldenbrune. Rør om efter 10 minutter og igen efter 30 minutter mere. Fjern det fra ovnen og smid med rosinerne og tranebærene. Afkøles helt og opbevares i en lufttæt beholder. Serveres med skiver bananer eller bær og mælk eller almindelig yoghurt.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Forvarm ovnen til 250 grader.