Bliv ikke trukket væk fra det store spil for at spille vært - forbered en batch med fiskehuspunch fra Lawrence Green fra Minetta Tavern, før gæsterne ankommer.
Læs den fulde opskrift efter videoen. Portioner: 20
ingredienser
Ingrediens Tjekliste 1 3/4 kopper demerara sukker
- 4 1/4 kopper ferskpresset citronsaft
- 2 (750 ml) flasker i alderen rom, fortrinsvis Old New Orleans
- 1/2 (750 ml) flaske Cognac VS
- 1/2 (1 liter) flaske whisky, helst Jack Daniels
- 1/2 kop plus 1 1/2 teskefuld ferskenknap eller brandy
- 1/2 kop plus 1 1/2 tsk æblejuice
- 10 streger Peychaud bitters
- Store isterninger til servering
- Citronskiver, til pynt (valgfrit)
- Trin 2 Overfør sukkerblandingen til en stor beholder. Tilsæt 8 1/2 kop vand, citronsaft, rom, Cognac, whisky, fersken brandy, æblejuice og bitters; omrør for at kombinere. Tilføj en stor blok is. Lad stå på et køligt sted i 1 time før servering.
- Trin 3 Server punch i stenglas over isen; pynt med en citronskive om ønsket.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
I en stor gryde bringes 1 3/4 kopper vand og sukker til kogt over medium-høj varme; kog under omrøring, indtil sukker er opløst. Fjern det fra varmen og lad det afkøle til stuetemperatur.