Broccoli med pan-stegte kartofler er en akkompagnement, der følger med alt fra broiled bøf til eggerøre.
LIsa Hubbard-portioner: 4
ingredienser
Ingrediens checkliste 1 kilo broccoli, blomster skåret i små stykker, stilke skrællet og skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 spsk plus 1 tsk olivenolie
- 2 store russet kartofler (ca. 1 pund), skrællet og skåret i 1/2-tommer terninger
- 1 spsk usaltet smør
- Salt og frisk malet peber
- Trin 2 Varm olie i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilføj kartofler; kog under omrøring lejlighedsvis, indtil de er sprøde, gyldne og lige møre, 15 til 20 minutter.
- Trin 3 Tilføj smør og broccoli til stegepanden; krydre med salt og peber. Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil kartofler og broccoli er brunet, cirka 4 minutter.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Bring en 1/2 tomme vand i kog i en lille gryde, der er udstyret med dampkammerindsatsen. Tilsæt broccoli; dæk og kog, indtil broccoli bare er mørt, 2 til 3 minutter. Tøm i et dørslag og skyl med koldt rindende vand, indtil broccoli er kølet helt af.