Friste børn med dette twist på chips og dukkert: Pitakilerne bages, og yoghurt og agurker udgør duppet.
Portioner: 8 Udbytte: Gør omkring 1 kop dip og 64 chips
ingredienser
Til Dip 1 Engelsk agurk, flåede, halveret på langs, podet og skåret i 1/4-tommers terninger
- 1/2 kop almindelig yoghurt
- 1 spsk hakket frisk dild
- 1 tsk hakket frisk mynte
- Knivspids salt
For Crisps 8 pitabrødder (hver 5 tommer i diameter)
- 2 spsk olivenolie
- 1 hvidløgfedd, hakket
- Nyp af cayennepeber
- Knivspids salt
- Kniv af nymalet peber
- Trin 2 Rør sammen yoghurt, dild, mynte og salt. Fold agurk ind. Køleskab i en lufttæt beholder, indtil den er klar til servering, op til 2 dage.
- Trin 3 Opdel hver pita vandret. Skær hver runde i 4 kiler. Kast kiler med olie, hvidløg, cayenne, salt og peber i en stor skål.
- Trin 4 Anbring pitakiler i et enkelt lag på 2 kantede bageplader foret med pergamentpapir. Bages, indtil de er sprøde og gyldne, 8 til 10 minutter. Lad køle helt af. Chips kan opbevares i en lufttæt beholder op til 3 dage. Server med dyppe.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Forvarm ovnen til 375 grader. Pakk agurkstykker i et rent køkkenhåndklæde; Klem forsigtigt for at fjerne overskydende fugt. Sæt til side.