Genfind udbenet kyllingebryst med denne velsmagende, krydret sauce.
forberedelse: 30 minutter i alt: 40 minutter Portioner: 4
ingredienser
Ingrediens Tjekliste 2 spsk olivenolie
- 1/4 kop hakket løg
- 1 hvidløgfedd, hakket
- 1 jalapeno chile, hakket (frø og ribben fjernet for mindre varme, hvis ønsket)
- 1/4 kop rågrøn græskarfrø
- 1 1/2 kop pakket hakket romaensalat (2 ounces)
- 1 spsk hvidvineddike
- Grovt salt og formalet peber
- 1/4 kop pakket friske korianderblade
- 4 udbenede, hudløse kyllingebrysthalver (6 til 8 ounces hver)
- Trin 2 Tilsæt græskarfrø; kog under omrøring ofte, indtil pustet, ca. 5 minutter. Tilsæt salat, eddike og 1 kop vand; krydre med 1 tsk salt. Kog op; reducer varmen, og lad det simre, dækket, indtil salat er mørt, cirka 10 minutter.
- Trin 3 Overfør blandingen til en blender; tilsæt koriander. Blend på høj hastighed, indtil sauce er meget glat, ca. 3 minutter. Tynd sauce med 2 til 4 spsk mere vand, hvis nødvendigt (det skal være hældbart).
- Trin 4 I mellemtiden varme grill til medium høj; olierister. Gnid kylling med resterende spiseskefuld olie; krydre generøst med salt og peber. Grill, drej en gang, indtil brunet og kogt igennem, 6 til 8 minutter per side. Server med sauce.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Varm 1 spsk olie i en mellemstor gryde over medium-lav varme. Tilsæt løg, hvidløg og jalapeno; kog under omrøring lejlighedsvis, indtil den er blødgjort, 5 til 8 minutter.