En ny krydderi til både Thanksgiving middag og de resterende kalkun sandwich. Kun 39 kalorier og intet fedt pr. Portion.
Udbytte: Gør 5 kopper
ingredienser
Ingrediens checkliste 1/4 ounce jalapeno, podet, ribben fjernet og finhakket
- 2 ribber selleri, trimmet og skåret i 1/4-terninger, blade forbeholdt
- Juice og zest af 1 appelsin (ca. 6 spsk saft)
- 2 spsk sherry- eller rødvinseddike
- 1 spsk honning
- Grovt salt og frisk formalet peber
- 2 faste pærer, såsom Bosc, skrælede, cored og quartered
- 2 terte æbler, såsom Fuji, skrælede, kernerede og kvartede
- 1/2 tsk malet ingefær
- 2 spsk mørkebrunt sukker
- Juice og zest af 1 citron (ca. 3 spsk)
- 1 lille rødløg, skrællet og skåret i 1/2-tommer runde
- Tilberedt spray til olivenolie
- Trin 2 I en medium skål skal du kombinere pærer, æbler, ingefær, sukker og citronsaft; sæt til side. Spray en grillpande med kogespray. Varm op over medium-høj varme, indtil den er varm, men ikke ryger. Grill løgrunder, kog med lidt væske fra pære-æble-blanding. Kog hver side, indtil den er blødgjort og let forkullet, 3 til 5 minutter per side. Overfør løg til et skærebræt; skåret i 1/4-inch terninger. Føj til jalapeno-selleri blandingen.
- Trin 3 Grill æble- og pærekvister i portioner, indtil de er gyldenbrune på hver side, og kaster med indsamlet juice i skålen 2 til 5 minutter pr. Side. Overførsel til et skærebræt; skæres i 3/4-inch terninger. Føj til jalapeno-selleri blanding sammen med juice. Hakk selleri blade; tilsæt jalapeno-selleri blandingen sammen med citronskum. Rør om at kombinere. Lad sidde mindst 1 time ved stuetemperatur. Krydre efter smag.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Kombiner jalapeno og selleri i en stor skål; sæt til side. I en lille skål skal du kombinere appelsinsaft, sherry og honning; krydre med salt og peber. Hell orange blanding over jalapeno-selleri blandingen. Tilføj orange zest; kaste at kombinere. Sæt til side.