Vi har pyntet vores Classic Pound Cake-opskrift med kakaopulver, der tilføjer en rig, dekadent smag. En cremet, to-ingrediens jordnøddesmørglasur er det sidste præg for elskere af chokolade-jordnøddesmør.
Udbytte: Laver 2 kager
ingredienser
Til kagen 2 1/4 kop altmel
- 1 kop usødet kakaopulver i bedste kvalitet
- 1 spsk groft salt
- 4 pinde blødgjorte usaltet smør, plus mere til pander
- 2 kopper sukker
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 9 store æg ved stuetemperatur
Til toppen 1/4 kop jordnøddesmør
- 5 til 6 spsk mælk
- Trin 2 Fløde smør og sukker med en mixer på høj hastighed, indtil det er bleg og fluffy, i 8 minutter. Skrab siderne af skålen ned. Reducer hastigheden til medium, og tilsæt vaniljeekstrakt.
- Trin 3 Pisk let æg, og føj til blanderskålen i 4 tilføjelser, blandes grundigt efter hver og skraber siderne ned. Reducer hastigheden til lav, og tilsæt melblanding i 4 tilsætninger, hvor den blandes, indtil den netop er inkorporeret. Del dejen mellem pander. Tryk på tælleren for at distribuere; glatte toppe.
- Trin 4 Bages, indtil en tester, der er indsat i midten af hver kage, kommer ud, ca. 65 minutter. Lad køle af i pander på et trådstativ i 30 minutter. Fjern det fra panderne, og lad det køle helt ned på trådstativet.
-
Trin 5
Lav jordnøddesmørglasur: Varm jordnøddesmør i en gryde over medium varme. Tilsæt mælk, og rør, indtil den er glat. Drys over afkølede kager.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Forvarm ovnen til 325 grader. Smør to 5-til-9-tommer brød. Kombiner altmel, usødet kakaopulver og salt i en skål.