Dette er den meget rigeste, glateste ostekage, der nogensinde er lavet. Desserts finmalte mandler, der støver gryden, er en behagelig kontrast til silkinessen af kagen. Brug en lige-sidet pan 8 cm bred og 3 inches dyb. Denne opskrift er tilpasset fra "Underholdende" af Martha Stewart.
Læs den fulde opskrift efter videoen. Portioner: 10
ingredienser
Ingrediens checkliste 1 spsk usaltet smør, blødgjort
- 1/4 pund finmalet blancherede mandler
- 4 8-ounce pakker flødeost, stuetemperatur
- 1/2 kop tung fløde
- 1 1/2 kop sukker
- 4 store æg, let slået
- Rivet zest af 1 citron
- Revet zest på 1 orange
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- Trin 2 I skålen med en elektrisk mikser, der er udstyret med paddle-fastgørelsen, skal du slå flødeost, fløde og sukker, indtil den er glat. Tilsæt æg og slå, indtil de er indarbejdet. Pisk i zests og vanilje.
- Trin 3 Hæld i forberedt pande, og anbring i en stor ristningspande. Overfør til ovnstativet, og tilsæt forsigtigt nok kogende vand til ristepanden, så to tredjedele kommer op på siden af kagepanden.
- Trin 4 Bages, indtil det er fast, ca. 2 timer, tilsæt om nødvendigt mere kogende vand. Sluk for ovnen; opbevar ovnsdøren ved hjælp af en træske. Lad kagen køle helt ned i ovnen.
- Trin 5 Overfør til køleskab og afkøl natten over. Vend på en plade; tjene.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Forvarm ovnen til 325 grader. Smør en 8 x 3 tommers rund kagepande og støv med malede mandler; sæt til side.