Sæt en ny drejning på makaroni og ost med pastavognshjul (rotelle). Spe i små papirkopper for at tjene tilskuerne.
Minh + Wass-portioner: 10
ingredienser
Ingrediens checkliste salt
1 pund rotelle pasta (vognhjul)
3 kopper mælk
3 spsk usaltet smør
3 spiseske mel til alle formål
Frisk malet sort peber
Nyp af cayennepeber
1/2 tsk Dijon eller gul sennep
2 1/2 kop revet skarp cheddarost (ca. 10 ounces) plus 4 spsk til topning
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Bring en stor gryde med vand kogt; tilsæt salt. Tilsæt pasta; kog indtil al dente. Tøm det godt. Overfør til en stor skål.
Trin 2 Varm mælk i en mellemstor gryde over medium varme, indtil den er varm. Smelt smør i en dyb stegepande over medium varme. Når smør begynder at skumme, tilsættes mel; kog, vispning, 1 minut. Visp gradvis varm mælk ind. Kog, visp konstant, indtil blandingen begynder at boble og blive tykkere, ca. 5 minutter.
Trin 3 Fjern stegepanden fra varmen. Tilsæt 1 tsk salt, en knivspids sort peber, cayenne, sennep og ost; omrør, indtil den er smeltet.
Trin 4 Rør ostesaucen ind i pastaen, og server straks.
En hurtig hjemmelavet skorpe gør denne dekadente hvide pizzadisse mulig til en ugedags middag. Den elementære kombination af toppings som fløde, hvidløg, citronskall, ricottaost og pepperoni gør det til et måltid at huske
Klassisk mac og ost får et strejf af sydlig charme, når de smag, der er inspireret af pimiento-ost, tilføjes. Flækker af ristet paprika, lidt sennepspulver og cayenne til lynlås og en god mængde skarp cheddarost udgør smagsbasen. Og da denne mac og ost er bagt i ovnen, tilsættes æg, creme fraiche og lidt revet løg, så der ikke er tørre øsker på tallerkener kommer middagstid
Ovnen gør arbejdet i denne søde, osteagtige forretter. Cherrytomater stegt med friske urter og parret med en let nøddeagtig, cremet ost. Serveres med masser af crusty brød eller gå hele Sydfrankrig og server med fougasse og tapenade
Denne sprøde, osteagtige, kødfulde croissant viser Dijonnaise (lige dele mayonnaise og Dijon-sennep), et af testkøkkenets yndlings krydderier. Det er også en nem måde at nyde resterende skinke på
Inspireret af den klassiske tarteflambee fra Alsace og af den nordfranske regions kærlighed til at parre skinke med ost, her er en nem forretter med bred appel. Det er også en god måde at bruge resterende skinke på
Tider som disse - når vores stressniveauer er på et hele tiden højt på grund af coronavirus-pandemien - kræver utvivlsomt en spa-behandling. Men da alle ikke-væsentlige
Lige siden Verdenssundhedsorganisationen (WHO) erklærede COVID-19 som en global pandemi, har verden skrumpet for at tilpasse sig social afstand og en ny
Vi tilpasser os alle tilværelsen under coronavirus-pandemien, og en del af denne justering inkluderer nytænkning, hvordan vi renser og renser vores hænder og vores
Som os har dyr brug for C-vitamin for at forblive sunde. Men husbundbundkæledyr, såsom marsvin, kan ikke få deres daglige dosis, medmindre du giver det til dem
Æblesaus er skjult under papirtynde, kronbladlignende skiver Empire-æbler. Det riflede konditori er fyldt med den rosenrøde sauce, der er tilsat Calvados. Mere Calvados og en glasur af røde rips gelé giver terte en smuk glans efter bagning. Martha lavede denne opskrift på Martha Bakes episode 406