Næste gang du er i humør til en sød behandling, kan du prøve disse chokolade-hasselnødkager.
Læs den fulde opskrift efter videoen. Udbytte: Gør ca. 28
ingredienser
Ingrediens checkliste 4 kopper 60 procent cacao bittersøde chokoladechips
- 2 2/3 kopper altmel
- 2 tsk groft salt
- 1 tsk natron
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 kop (2 pinde) usaltet smør, stuetemperatur
- 3/4 kop kornet sukker
- 3/4 kop lysebrunt sukker
- 3 store æg, stuetemperatur
- 2 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kop blancherede hasselnødder, ristet og hakket
- 1 1/2 kop tørrede kirsebær
- Trin 2 Smelt 2 kopper chokoladechips i en varmebestandig skål, der er sat over (men ikke rørende) simmende vand. Fjern det fra varmen og lad det køle lidt af.
- Trin 3 Pisk sammen mel, salt, bagepulver og bagepulver i en medium skål. sæt til side.
- Trin 4 I skålen med en elektrisk mikser, der er udstyret med paddle-vedhæftningen, flødes smør og sukker sammen, indtil det er let og fluffy, og somme tider skraber siderne af skålen ca. 2 minutter. Tilsæt æg, et ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning; blandingen kan forekomme curdled på dette tidspunkt. Tilsæt vanille og bland, indtil de er kombineret. Tilsæt langsomt smeltet chokolade med blanderen på medium. bland indtil indarbejdet. Tilsæt reserveret melblanding med blandeapparatet på lavt, og bland det, indtil det kombineres. Fold de resterende chokoladechips, hasselnødder og kirsebær i.
-
Trin 5
Brug en 2-tommer is-scoop, skør dejen på forberedte bageplader med afstand fra 2 tommer fra hinanden; tryk ned for at flade lidt ud ved hjælp af håndfladen. Overfør til køleskab, indtil kølet, cirka 1 time.
- Trin 6 Forvarm ovnen til 350 grader. Bages cookies, indtil de er indstillede, men stadig bløde, cirka 15 minutter, og drej pander halvvejs gennem bagning. Lad cookies afkøle i 5 minutter på bageplader, inden de overføres til et trådstativ for at køle helt af.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Linie 2 bageplader med nonstick-bagemåtter eller pergamentpapir; sæt til side.