Den tykke konsistens af græsk yoghurt er ideel til denne cremede, crunchy opslag.
Lisa Hubbard forberedelse: 10 minutter i alt: 30 minutter Portioner: 4
ingredienser
Ingrediens Tjekliste 5 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 lommepitas, opdelt
- 1 pakke fåremælk fetaost (8 ounces), groft hakket
- 1/4 kop almindelig helmælk yoghurt, helst græsk
- 2 spsk frisk citronsaft
- 3 spsk groft hakket frisk fladbladet persille
- 4 radiser, kvart og tyndt skåret (ca. 1/2 kop)
- Trin 2 I mellemtiden pulserer feta, yoghurt, citronsaft og resterende 3 spsk olie i en foodprocessor lige indtil blandingen er tyk og spredbar, ca. 10 pulser. Overfør til en mellemstor skål, og omrør persille og radiser. Serveres med pitabrød.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Brug 2 spiseskefulde olie, børstes indersiden af pitabrød. Skær hver runde i 6 kiler. Anbring kiler i et enkelt lag på en bageplade, olierede sider opad; ristes, indtil de er gyldenbrune og sprøde, 7 til 10 minutter.
Cooks noter
Hvis du ikke har græsk yoghurt, skal du bruge en anden helmælk yoghurt og tømme den i 30 minutter i en fin sigte, der er sat over en skål. Du kan fremstille spredningen en dag frem og køle den (dække med plastfolie); vent til lige før servering med omrøring i persille og radiser.