Riven gulerod er hemmeligheden bag den fugtige krumning og den bløde sødme af denne brødkage, der er toppet med tykke hvirvler af tangy frosting.
forberedelse: 15 minutter i alt: 1 time portioner: 8
ingredienser
Ingrediens kontrol 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, stuetemperatur, plus mere til pande
- 1 1/4 kopper altmel (skje og udjævnet), plus mere til gryden
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk malet kanel
- 1/2 tsk malet muskatnød
- 1/2 kop pakket mørkebrunt sukker
- 2 store æg
- 1 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1 kop pakket revne gulerødder (fra ca. 2 gulerødder)
- 1 bar (8 ounces) flødeost, stuetemperatur
- 1 kop sukker fra konditorer
- Trin 2 Brug en elektrisk mixer til at slå smør og brunt sukker, indtil det er let og fluffy; slå i æg og 1 tsk vanille. Pisk gulerødder i. Med blandebatteri på lavt tilsættes gradvis melblandingen; slå lige indtil kombineret. Overfør dejen til forberedt gryde; bages, indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud, 40 til 45 minutter. Lad afkøle i pande 5 minutter. Vend kagen ud på et trådstativ, og lad det køle helt af.
- Trin 3 Lav frosting: Brug mixer, slå flødeost, konditoris sukker og 1/2 tsk vanille indtil fluffy. Frost toppen af afkølet kage.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør og mel en 5 x 9 tommers brødpande. Pisk sammen mel, bagepulver, bagepulver, salt, kanel og muskatnød i en skål.