Denne opskrift på sprøde wontons stammer fra "Martha Stewart's Hors d'Oeuvres-håndbog."
Udbytte: Gør ca. 7 dusin
ingredienser
Ingrediens Tjekliste 2 liter jordnøddeolie til stegning
- 1 pakke med wonton-pakninger på 12 ounce
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
I en smal, dyb gryde eller en elektrisk frituregul, varm olie, indtil den registreres 360 grader på et frituretermometer. Skær wonton-indpakning i to. Arbejder i batches, placer forsigtigt 2 til 3 wontons i den opvarmede olie; ikke mængde wontons, da de har brug for plads til at udvide. Steg, indtil wontons bliver store, boblende og gyldne, cirka 30 sekunder. Overfør wontons til et papirhåndklæde for at dræne. Gentag processen med de resterende wontons. Wontons kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage. Omkræv om nødvendigt i en varm ovn.