Denne hurtige pastaretten får meget af sin velsmagende rigdom fra ansjos. Vær ikke bange for at prøve dem - når den er sauteret, er deres smag blød.
Læs den fulde opskrift efter videoen. forberedelse: 5 minutter i alt: 20 minutter portioner: 4
ingredienser
Ingrediens checkliste 12 ounces linguine
- 6 til 10 ansjosfileter, hakket
- 2 spsk ansjosolie
- 2 hvidløgfedd, hakket
- 2 tsk finrevet citronskall (fra 1 citron)
- 1/4 kop hjemmelavet eller butikskøbt almindeligt tørret brødkrum, ristet
- Trin 2 Tilføj ansjoser; kog indtil næsten opløst, cirka 30 sekunder. Tilsæt pasta, citronskall og nok pastavand til at skabe en sauce, der belægger pasta. Krydre med groft salt og formalet peber. Serveres toppet med brødkrummer.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
I pastaen koges pasta indtil al dente. Reserver 1 kop pastavand; tøm pasta og læg den til side. Sæt gryden tilbage på medium og tilsæt ansjosolie og hvidløg. Kog under omrøring, indtil duftende, cirka 30 sekunder.
Cooks noter
Denne pasta bruger den smagfulde olie, ansjoserne er pakket i, men hvis du vil have en subtilere smag, kan du prøve ekstra jomfruolivenolie.