Logo da.holidaysbeauty.com
Kategori: Opskrifter

Laks Med Mandarin-citron Hollandaisesauce

2024

Indholdsfortegnelse:

Video: Laks Med Mandarin-citron Hollandaisesauce

Video: Laks Med Mandarin-citron Hollandaisesauce
Video: Laks med ris og hollandaise sauce 2024, Marts
Laks Med Mandarin-citron Hollandaisesauce
Laks Med Mandarin-citron Hollandaisesauce
Anonim

Du kan lave denne sauce, der samles ubesværet i en blender, op til en time i forvejen; hold det varmt i en varmebestandig skål, der er sat over en gryde med vand, under omrøring lejlighedsvis.

Laks med mandarin-citron Hollandaisesauce
Laks med mandarin-citron Hollandaisesauce

Portioner: 6

ingredienser

Ingrediens Tjekliste 5 tsk frisk mandarin eller appelsinsaft

  • 2 spsk frisk citronsaft
  • 5 store æggeblommer
  • 2 spsk vand
  • 1/4 tsk fin revet mandarin eller appelsinskall
  • 1/4 tsk hvidvineddike
  • Groft salt
  • Nyp af cayennepeber
  • 1 1/2 kop (3 pinde) usaltet smør, smeltet
  • 1 midtskåret laksefilet, flået (ca. 2 pund)
  • Frisk malet hvid peber
  • 1 mandarin eller orange, tyndt skåret i runder
  • 1 citron, tyndt skåret i runder
  • Kørselsvejledning

    Instruktionsliste Trin 1

    Kombiner mandarin og citronsaft i en skål. Visp æggeblommer og vand i en varmebestandig skål, og anbring over en gryde med vand. Visp indtil blandingen skummer og begynder at blive tykkere 1 minut. Tilsæt halvdelen af citrusjuicen. Kog, visp, indtil den er tykkere.

  • Trin 2 Puree-æggeblanding, resterende citrusjuice, skalden, eddike, 1/4 tsk salt og cayenne i en blender. Reducer hastigheden til lav, og tilsæt smør i en langsom, stabil strøm. Sæt sauce til side.
  • Trin 3 Skær laks i halvdel på langs, og skær derefter hver halvdel tværs i 3 stykker (ca. 2 inches bred). Pund forsigtigt mellem pergament, så alle stykker er cirka 1/4 tomme tykke. (Laks kan dækkes og nedkøles 3 timer).
  • Trin 4 Varm en stor nonstick-stegepande over medium-høj varme. Sæson flådede side af laks med salt og hvid peber. Kog i 30 sekunder om nødvendigt i batches. Vend og kog til den ønskede doneness, ca. 30 sekunder for medium-sjælden. Placer på et fad. Spoon sauce ovenpå; pynt med citrusrunder. Server den resterende sauce på siden.
  • Cooks noter

    Æggene i denne opskrift er ikke helt kogte. Det bør ikke tilberedes til gravide kvinder, babyer, små børn, ældre eller nogen, hvis helbred er kompromitteret.

Anbefalet:

Ny

Marinerede Og Grillede Zucchini Og Sommer Squash

Kast disse squash på grillen, og smagen intensiveres fra varmen. Denne tidsbesparende sideskål (mindre end 30 minutter) er perfekt til en intet stående sommerfrokost eller middag

Læs Mere
Clerico

Sig hej til din nye sommerpip: clerico - Sydamerikas version af sangria. Den forfriskende cocktail er lavet af en blanding af hvidvin og frugter. Præsenter denne festglæder i en glaskande, eller hæld den i indkapslede krukker for at bringe en picnic

Læs Mere
Grillet Kyllingebryst Med Marmelade Marinade

En tangy kødemælksmarinade tilfører masser af smag i disse sunde kyllingebryst. Denne lækre hovedret kommer hurtigt sammen - mindre end 45 minutter

Læs Mere
Redaktørens Valg
  • Fodring Af Vilde Fugle
    2024

    Find ud af, hvilke typer mad og foderstoffer der vil tiltrække dine yndlingsfugle

  • Træning Af Din Hund
    2024

    Lær hvordan du træner din hund til ikke at tygge, have ulykker og snuse på gåture med Marc Morrone på The Martha Stewart Show

  • Kæledyr Rotter Og Mus
    2024

    Husdyrrotter og mus er naturligt tamme, nysgerrige, venlige og til tider endda genert med enkle krav, der gør dem lette at pleje

  • Marsvin Tip
    2024

    Som os har dyr brug for C-vitamin for at forblive sunde. Men husbundbundkæledyr, såsom marsvin, kan ikke få deres daglige dosis, medmindre du giver det til dem

  • Pindsvin 101
    2024

    Pindsvin findes ikke naturligt i USA, men de bliver populære her som kæledyr

  • Natlige Kæledyr
    2024

    Mange dyr er medfødte væsener om natten, hvis syn og andre sanser er langt skarpere efter solen går ned

Bedste anmeldelser for ugen
Populær for dagen
  • Tørrede æbleskiver
    2024

    Opbevares korrekt kan disse enkle tørrede æbler, som er gode til snacking eller topping desserter med, opbevares i op til en måned

  • Mini Gateaux Breton
    2024

    Denne opskrift er uddraget af Rose Levy Beranbaum's The Baking Bible (Houghton Mifflin Harcourt)

  • Æbles Pandekager
    2024

    Pandekagerne kan holdes varme i en ovn på 200 grader

  • Sauerbraten Med Kartoffelduplinger
    2024

    For at skære pæne, pæne skiver med stegt, kog det og nedkølet det dagen før servering. Skær stegen koldt, og opvarm skiverne i saucen

  • Pink-Applesaus Tart
    2024

    Æblesaus er skjult under papirtynde, kronbladlignende skiver Empire-æbler. Det riflede konditori er fyldt med den rosenrøde sauce, der er tilsat Calvados. Mere Calvados og en glasur af røde rips gelé giver terte en smuk glans efter bagning. Martha lavede denne opskrift på Martha Bakes episode 406

  • Pate Brisee Til Lyserød-æblesaus Terte
    2024

    Brug denne opskrift, når du fremstiller lyserød-appelsaus-terte med Marthas hjemmelavede applesaus