Hvad kunne gøre traditionel rød fløjlkage endnu bedre? Chokolade, selvfølgelig!
Læs den fulde opskrift efter videoen. Udbytte: Lager 1 to-lags kage
ingredienser
Ingrediens Checkliste Usaltet smør til kagepander
- 2 1/2 kop kagemel, ikke selvopstigende
- 1 tsk salt
- 1/4 kop kakaopulver
- 1 1/2 kop sukker
- 1 1/2 kop rapsolie
- 2 store æg
- 1/4 kop rød madfarve
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1 kop kødemælk
- 1 1/2 tsk natron
- 2 tsk hvid eddike
- Syv minutters frosting til røde fløjls chokoladekage
- Trin 2 I skålen med en elektrisk mikser, der er udstyret med paddle-fastgørelsen, skal du kombinere sukker og olie og slå på medium hastighed, indtil det er godt kombineret. Tilsæt æg, én ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt madfarve og vanilje, og slå, indtil de er godt kombineret. Tilsæt melblanding, skiftevis med kødmælk, skrap siderne af skålen med en gummispatel efter behov.
- Trin 3 Bland en bagepulver og eddike i en lille skål, indtil de kombineres. Føj til dejen og slå i 10 sekunder. Del jævnligt jævnt mellem de forberedte pander. Bages, indtil en kagttester, der er indsat i midten af hver kage, kommer ud, 30 til 35 minutter. Overfør til et trådstativ for at afkøle i panderne i 5 minutter. Fjern det fra panderne, og vend tilbage til stativet for at køle helt af.
-
Trin 4
Spred 11/2 kopper af frostingen på et af lagene. Læg det andet lag på toppen; spred og hvirvle den resterende frostring rundt om siderne og toppen af kagen. Kagen kan opbevares i køleskabet i op til 6 timer. Bringe til værelset temperatur før servering.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Varm ovnen til 350 grader. Generelt smør to 9-til-2-tommer runde kagepander. Drys med mel, og tap det overskydende ud; sæt til side. Pisk kagemel, salt og kakao i en medium skål; sæt til side.
Cooks noter
Hvis du ønsker, at din kage skal være endnu rødere, øg madfarven med en til tre spiseskefulde.