Logo da.holidaysbeauty.com
Kategori: Opskrifter

Lemon-Blackberry Semifreddo

2024

Indholdsfortegnelse:

Video: Lemon-Blackberry Semifreddo

Video: Lemon-Blackberry Semifreddo
Video: Gordon Ramsay’s Top 5 Desserts | COMPILATION 2024, Marts
Lemon-Blackberry Semifreddo
Lemon-Blackberry Semifreddo
Anonim

Brug denne opskrift til at lave vores Genoise Roll med Lemon-Blackberry Semifreddo.

Lemon-Blackberry Semifreddo
Lemon-Blackberry Semifreddo

Steve Baxter Yield: Gør omkring 6 kopper

ingredienser

Ingrediensliste 8 store æggeblommer plus 3 æggehvider, stuetemperatur

  • 2 store æg
  • 1 kop plus 3 spsk plus 1 tsk sukker
  • 1 spsk plus 1 tsk finrevet citronskum plus 2/3 kop frisk citronsaft (3 til 4 citroner i alt)
  • 2 spsk usaltet smør
  • 3/4 pund mascarpone ost, stuetemperatur
  • 1 pint brombær
  • Kørselsvejledning

    Instruktionsliste Trin 1

    Lav citron ostemasse: Læg æggeblommer, æg, 3/4 kop sukker og citronsaft i en medium, varmfast skål; sæt over en gryde med simmende vand. Pisk, indtil blandingen er meget tyk og glat, og temperaturen registreres 165 grader på et øjeblik-læst termometer, cirka 5 minutter. Fjern det fra varmen; pisk smør ind. Hæld gennem en fin sigte i en medium skål; dæk med plastfolie, tryk pakningen direkte på ostemassen. Køleskab indtil kølig og fast, ca. 1 time.

  • Trin 2 Læg æggehvider i skålen med en elektrisk mikser, der er forsynet med vispefestet. slå på lav hastighed. I mellemtiden bringes 1/3 kop sukker og 2 spsk vand i kog i en lille gryde over høj varme. Surr panden for at opløse sukker. Vask siderne af gryden med en våd konditorbørste for at forhindre dannelse af krystaller. Kog, indtil sirup registreres 248 grader på et øjeblikkeligt læst termometer. Hæv mixerhastigheden til medium høj; slå, indtil æggehvider har dannet næsten stive toppe. Hæld langsomt i sirup, når mixeren kører; slå, indtil blandingen er afkølet og stive, blanke toppe er dannet ca. 4 minutter. Sæt marengs til side.
  • Trin 3 Rør mascarpone i en stor ikke-reaktiv skål med en gummispatel, indtil den er glat. Fold citronsværdier og citronskall i. Fold marengs ind.
  • Trin 4

    Pulser bær og resterende 2 spsk sukker i en foodprocessor, indtil bær er brudt op, men ikke glat. Fold ind i citronblandingen, så den er lidt hvirvlet rundt. Frys indtil let fast, ca. 20 minutter. Brug straks.

Anbefalet:

Ny

Marinerede Og Grillede Zucchini Og Sommer Squash

Kast disse squash på grillen, og smagen intensiveres fra varmen. Denne tidsbesparende sideskål (mindre end 30 minutter) er perfekt til en intet stående sommerfrokost eller middag

Læs Mere
Clerico

Sig hej til din nye sommerpip: clerico - Sydamerikas version af sangria. Den forfriskende cocktail er lavet af en blanding af hvidvin og frugter. Præsenter denne festglæder i en glaskande, eller hæld den i indkapslede krukker for at bringe en picnic

Læs Mere
Grillet Kyllingebryst Med Marmelade Marinade

En tangy kødemælksmarinade tilfører masser af smag i disse sunde kyllingebryst. Denne lækre hovedret kommer hurtigt sammen - mindre end 45 minutter

Læs Mere
Redaktørens Valg
  • Fru Milmans Chokoladefrosting
    2024

    Denne opskrift på Mrs. Milmans chokoladefrosting er en af vores favoritter til alle tider. Lav det med vores opskrift på Moist Devil's Food Cake

  • Endive, Blå Ost Og Granatæble Salat
    2024

    Servering af endive, blå ost og granatæble : 6 ingredienser Ingrediens checkliste Teskefuld Dijon sennep Grovt salt og frisk formalet peber Nyp sukker 1 1/2 spsk ris eddike 3 spsk ekstra jomfru olivenolie 2 ounce blå ost, smuldret 5 hoveder belgisk endive, adskilt i blade Frø fra 1/2 medium granatæble Kørselsvejledning Instruktionsliste Trin 1 Pisk sammen sennep, en stor knivspids salt, en stor kniv peber og sukkeret i en lille skål.

  • Krabbe Salat I Gulerod Coulis
    2024

    Hvad siger sommer underholdende som denne krabbe salat toppet med frisee og hviler på gulerod coulis og spisskoramander mousseline?

  • Stribet Basplaki
    2024

    Denne klassiske ret fra kok Michael Psilakis 'Sådan stege man et lam' kogebog er perfekt til en stor middagsselskab. Par sammen med sin græske salat til et mættet middelhavsmat

  • Dianes Stege Lam
    2024

    Den kendte kok og forfatter Diane Kochilas forbereder en lækker græsk påskefest med dette stege lam

  • Scottie Dog Shortbread Cookies
    2024

    For at smage dejen skal du tilføje en teskefuld revet citronskum, kanel, ahornsirup eller mandelekstrakt

Bedste anmeldelser for ugen
Populær for dagen
  • Ristede Agurker Med Fløde Og Peberrod
    2024

    Agurker rulles sammen med smør og fløde, derefter får de en hurtig vending i ovnen og afsluttes med frisk peberrod, citronskall og dild i denne elegante sideskål

  • Tysk Chokoladekage
    2024

    Transformer den klassiske kage til en lige så tiltalende behagelig tærte med en smøragtig skorpe og fyldig chokolade-, pecan- og kokosfyld

  • Sauteret Okra Med Kokosnød Og Indisk Krydderier
    2024

    Denne hurtige side-skål med én gryde får stor smag fra fire påståelige krydderier: sennep og spisskum, frø, asafetida og gurkemeje

  • Tomatris
    2024

    Vi elsker duften af karryblade i denne sydlige indiske stil. de fås friske og frosne

  • Kokosnød Mandazi
    2024

    Kardemomme og kanel duft disse kokosnødtejede konfekture fra Oman. De er gode til morgenmad eller dessert eller laver en lækker snack når som helst på dagen

  • Aubergine Fladbrød
    2024

    Usyrede fladbrød er populære i hele Den Arabiske Golf. Denne version er smurt med en forkullet aubergine spredt, derefter toppet med rucola salat, syltede rødløg og en citrusagtig, røget tahini sauce