Denne tilfredsstillende skål kan tjene som morgenmad, frokost eller middag.
Portioner: 4
ingredienser
Ingrediens Tjekliste 1 tsk olivenolie
- 6 ounse sød fennikelpølse, kabinettet fjernes
- 1 1/2 spsk usaltet smør
- 8 store æg, let slået
- Salt og frisk malet peber, efter smag
- 4 kopper mizuna eller brøndkarse blade (4 ounces)
- 3 ons revet pecorino eller Gruyere ost
- 1/2 kop ricottaost
- Trin 2 Returner stegepanden til medium varme; smelt smør i det. Tilsæt æg, drys med salt, og kog, indtil æg begynder at sætte sig på bunden, cirka 10 sekunder. Brug en gummispatel til at trække kanter ind i midten og vippe skillet, så æg fylder hullerne. Drys 1 kop mizuna eller brøndkarse, pølse, pecorino eller Gruyere og ricotta over æg. Fortsæt med at trække kanterne mod midten. Kog indtil næsten indstillet, cirka 4 minutter.
-
Trin 3
Overfør skillet til ovnen; bages, indtil toppen er sat, og kanterne er gyldenbrune, ca. 6 til 8 minutter. Drys med peber efter smag og server straks eller ved stuetemperatur med den resterende mizuna eller brøndkarse og
Krydret tomatsauce.
Kørselsvejledning
Instruktionsliste Trin 1
Opvarm ovnen til 425 grader. Varm olivenolie i en 10-tommer nonstick-stegepande med et ovnfast håndtag over medium-høj varme. Tilsæt pølse og kog, opdel kødet, indtil det er godt brunt, ca. 2 til 3 minutter. Brug en slidset ske til at overføre pølsen til en skål; sæt til side. Bortskaf fedtet, og tør skillet ud.