Folk har en tendens til at handle vin, som de leverer husholdningsartikler, enten med en indkøbsvogn eller en kurv. Vi tager normalt den sidstnævnte tilgang og køber bare en flaske ad gangen efter behov, men det kan virke ineffektivt, især i løbet af ferie. Det er meget mere behageligt at købe vin end at lagre papirhåndklæder, og de fleste vinforretninger tilbyder 5 til 15 procent rabat, når du køber seks eller 12 flasker. At købe flere flasker på en gang sparer også tid. Med en …
Folk har en tendens til at handle vin, som de leverer husholdningsartikler, enten med en indkøbsvogn eller en kurv. Vi tager normalt den sidstnævnte tilgang og køber bare en flaske ad gangen efter behov, men det kan virke ineffektivt, især i løbet af ferie. Det er meget mere behageligt at købe vin end at lagre papirhåndklæder, og de fleste vinforretninger tilbyder 5 til 15 procent rabat, når du køber seks eller 12 flasker. At købe flere flasker på en gang sparer også tid.
Med en tur får du det hele - noget lækkert at drikke med festen, en vin at tilbyde venner, når de kommer ind, en gave til festindehaveren og en speciel flaske til chefen. Det lyder måske overgivende at bruge et par hundrede dollars på en sag eller to, men god vin går ikke til spilde.
Vores ferievinvalg
Big-Event Reds
2003 Ridge Zinfandels, udpeget Three Valleys ($ 20), eller endnu bedre, Paso Robles ($ 26), Pagani Ranch ($ 35) og York Creek ($ 28) leverer hævende mørkebærsmag krydret med kanel og sort peber. Dei Vino Nobile di Montepulciano Bossona Riserva (1999, $ 39) er en hjertelig toscansk rød med toner af violet og roslignende smag.
Big-Event hvide
Hvid Bordeaux er noget esoterisk, men Chateau Smith-Haut - Lafittes glatte Sauvignon Blanc - dominerende version (2000, $ 48) er en kredit til jordene i det sydvestlige Frankrig, der fremkalder hvide ferskener og kalk. Den flinty, mineralkvalitet af Domaine Weinbachs Schlossberg Riesling (2003, $ 35) understreger de grønne æble- og ananas-smag, der kommer ud af disse vine.
Middagsrøde
Vi kan godt lide Masi Campofiorin (2001, $ 15), en abrikos-duftende italiensk blanding; dens komplekse, chokoladeagtige bitterhed holder det med hjerteligt kød. Georges Duboeuf flasker en glat Morgon (Jean Descombes 2003, $ 13), en fornemme, madværdige Beaujolais med kirsebær- og læderfarver.
Middagshvid
Crisp Erath Pinot Blanc fra Oregons Willamette Valley (2004, $ 13) er fermenteret i stål, hvilket understreger druens frugtagtige æble-og-citrus nuancer - et ideelt match med skaldyr. Clos du Val's Chardonnay (2002, $ 21) afbalancerer syrer og egetræ og får mere pæreskarakter ud af druen.
Tabelrøde
Vi kan godt lide den californiske Cabernet Sauvignon fra Smoking Loon (2003, $ 8) og jordiske geder gør roam (2002, $ 9), en sydafrikansk rød-Rhône-stil. Osborne Solaz (2003, $ 7) får en gutsy dosis af frugt og krydderier fra Shiraz og Tempranillo druer. Det er fantastisk med alt fra burgere til stegt and.
Bordhvid
Chardonnay fra chilenske Los Vascos (2004, $ 10) er den slags fyldige hvide med lemony-toner, der har moden til pate. Den argentinske Santa Julia Torrontes (2004, $ 8) er ret tør med nogle høje noter af orange blomster - perfekt med ristede rodgrøntsager. M. Chapoutiers gyldne Cotes du Rhone Belleruche Blanc (2002, $ 11) har en dejlig mandel-og-mineral-kvalitet.